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梯子チャレンジ

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あたたかい秋の日が続いている津軽平野です
青空に映えるまっかなりんごたちは
本当に美しくそしておいしい~☆
今年は初りんごの葉取りお手伝いをしましたよ


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お陽さまの光がまんべんなく当たるように
さえぎる葉を一枚一枚手で取る作業
梯子にも上りましたよ
でも
てっぺんには立てず。。。
まだまだ修行が足りませんね
葉を取った後はシルバーのシートを敷いていきます
りんごの樹一本一本
りんご一個一個に
どれだけの手がかかっているのか
おいしいわけですよね

先日立ち寄った観光りんご園では
新しい駐車場が今までの何倍もの広さに
出来上がっていてびっくり!
外国からのお客様がたくさ~ん訪れていました
隣でシードルを選んでいた若い女性は
インドネシアから
「Welcpme to TSUGARU!」の言葉を忘れずに
そしてちゃ~んとおすすめのシードルを
アドバイスさせていただきましたよ
おいしいりんごもたくさん食べていってくださいね

収穫作業もそろそろ終盤
手作りアップルクランブルをお茶会のお茶請けに加えてみました
どうぞお楽しみに~☆

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by tea_wave176 | 2018-11-10 17:47 | 津軽通信 | Trackback | Comments(0)

煮茶梅仕事2018スタート!

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すでに5月末頃から
煮茶梅レシピを探して
このブログを訪れる人の数はぐ~んとアップしていました
津軽ではまだまだ梅は見かけない頃
もうつくりはじめている人がいるんだな~と
梅の到着をドキドキしながら待つ日々
それは期待のドキドキというよりも
準備が間に合うかな~とか
ちょうどいいタイミングに届いてくれるかな~とか
どちらかというと不安のドキドキ
だって
完熟で収穫された南高梅が
和歌山から中一日かかってクール便で送られてくるんです
届いたらすぐに箱を開けて
すぐに作り始めたいじゃないですか
梅の状態は刻々と変化していきます
大量に届く梅を順番に煮て完成するまでには時間もかかります
なるべくいい状態でスタートできますように~と祈る日々なのです
そして出荷連絡のメールが届いたのが大阪北部地震の朝!
無事出荷されたのですねー!謝謝!
だけどその後の荷物追跡情報が一向に更新されないまま。。。
夜になっても翌日になっても
荷受営業所から荷物が動いてない!?
箱の中の梅の状態やいかに~???
今年はくたくたになった梅でつくるしかないのか~???
仕方ない。。。半ばあきらめの境地
待ってるだけなのに私もくたくた。。。
三日目の朝も追跡情報に変化なし
と、突然のピンポ~ン!宅急便到着!
よくぞ届いてくれました!ありがとう~!
興奮する私にやや引き気味のドライバーさん
まぁとにかく感謝感謝!
いやぁ~、もう作り終えたかのような達成感からのスタートとなりました


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すぐに箱を開けると
まだひんやりした梅の感触と
完熟のいい香り~♡♡♡
ああ~これこれ!待っていたのはこの香り☆
せっせとひと鍋ごとにタッパに分けながら
梅の状態を確認します
う~ん!どれも最高!
ここまで準備できたらひと安心です
続きは帰宅後
いよいよ煮はじめますよ~☆


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by tea_wave176 | 2018-06-24 07:32 | 日々のお茶日記 | Trackback | Comments(0)

わさおだより

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西海岸といえば
鯵ヶ沢のいか焼きとわさおははずせません
節子おかあさんがお亡くなりになって
寂しい気持ちでいっぱいですが
家族でくつろぐわさお一家の姿に
ほんわか癒されました~☆



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わさおの家も立派にリニューアル!
すばらしいですね


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わさお一家説明図も立派~☆
わさお夫人のつばきちゃん
わさおとうり二つの娘ちょめちゃんも
これならわかりやすいですね
次々に訪れる人で
にぎわっていました


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わさお看板を目印にどうぞ~☆


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いか焼きはやっぱりここ!
たまらないおいしさ健在でした
謝謝ー☆
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by tea_wave176 | 2018-05-24 10:11 | 津軽通信 | Trackback | Comments(0)

冬の愉しみ

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まだ雪の少なかった昨年大晦日
雪原に夕陽が反射して光の道ができていました
気温やや高めの時の雪
いろいろな表情の違いが面白い
さらっと粉砂糖をふったような
いやそれよりも
まるでスターウォーズのあのシーン!
ウユニ塩湖のようだわ☆
赤い足跡はつかないけどね


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雪原だけど
温かそうな空と夕陽
じっくりと鑑賞タイム


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こんな空の日
くるりと振り返ると
やっぱり見えてるー!



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夕陽に染まる八甲田連峰


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モンスター抱える真っ白な山々
このコントラストが冬の象徴


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ピンクに染まるのはほんの一瞬


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夕焼けショーのフィナーレは
お月さま登場
この冬はあと何度こんな風景に出会えるか
楽しみに~☆
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by tea_wave176 | 2018-01-28 08:47 | 津軽通信 | Trackback | Comments(0)

凍る朝

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とっても冷えた朝に現れるキレイ~☆
車のなかには
前日ブーツからおちた雪が
そのまま残っていたりする
だけど今年は
お陽さまの登場が多くて
それだけでも視覚温度10℃上がります
さぁ今日も
凍った道へ出発~☆

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by tea_wave176 | 2018-01-27 08:08 | 津軽通信 | Trackback | Comments(0)

2018年もどうぞよろしくおねがいします

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これから始まる新しい年
皆様にとってよき一年となりますように

朝焼けに染まる岩木山に
力をいただいて~☆
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by tea_wave176 | 2018-01-01 13:18 | 津軽通信 | Trackback | Comments(0)

お客様からクリスマス!

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雪道運転本格稼働中の津軽
お天気に一喜一憂の雪国暮らしです
先週のこけし館は雪雪雪でした
こんな中でも
お茶を飲みに来てくださるお客様たちがいることは
本当にありがたいことです!


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おいしいかわいいプレゼントまでいただいちゃって
感激ですー!
メリークリスマス!


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こちらは別のお客様から~☆
どちらも手作り!
嬉しいおいしい~♡


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ワニワニワニ
楽しいー!作ってみたいー!
焼き菓子モードの冬になりそうな予感
謝謝!!!

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by tea_wave176 | 2017-12-23 01:09 | お茶会のお知らせ | Trackback | Comments(0)

個性派ぞろいのこけし館

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斎藤徳寿工人のこけしちゃんたち
新作が届くと楽しみなのは
刻まれたひとことメッセージ
み~んな違うんです
いろんなパワーを感じます
御年92歳!
名札に書かれた「徳寿92」の文字も
パワーたっぷり☆


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ムッチーこと阿保六知秀工人のこけしちゃんたち
あら、こんなお顔も描かれるのですね


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スーっと切れ長の美しいお目目にうっとり~♡
明日まだこけし館にいるかなぁ
早い者勝ちですよー!

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by tea_wave176 | 2017-12-23 00:53 | お茶会のお知らせ | Trackback | Comments(0)

いか焼きの味

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青森県の西海岸
日本海に面した通りには
生干しのいか焼きを売るお店が何店もあります


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子供のころから通っているお店は
ぶさかわ犬として一躍有名になった「わさお」がいる
菊谷商店のおとなり
わさおのお母さんのお姉さんのお店でした


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わさおがおとなりにやってきてからは
いか焼きを買いに行く楽しみと
わさおに会える楽しみで
西海岸にドライブに行く機会も増えていました


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今週初めのこと
そのお姉さんの突然の訃報に
母と二人お悔やみに向かいました
帰る途中
わさおのお店のいか焼きを買って

わさおのお母さんである
菊谷節子さんの悲しいお知らせが伝えられたのは
昨夜のことです
わずか数日のうちにお姉さんと節子さん
おふたりとも天国へ旅立たれてしまいました

大好きないか焼きの味
忘れられない味わいです
おいしい味をありがとうございました
天国でもお二人ご一緒なのでしょうね
ご冥福をお祈りいたします

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by tea_wave176 | 2017-12-01 19:56 | 津軽通信 | Trackback | Comments(0)

いよいよ雪の津軽

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雨&曇予報だった日曜日
少しだけ青空が見える西へ向かって車を走らせる
ふもと付近はまだ紅葉残る中
だんだん見えてきた岩木山には白いものが~☆



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結構下の方まで雪が積もっているのがわかります
いよいよ雪の季節到来!
わくわくよりは
ドキドキ~な心境
そして本日
平野にも雪が舞いました
週末は吹雪予報も~⛄⛄⛄
昨年よりも10日程遅かった雪だけど
遅い分のほほんとしちゃってたものだから
いきなり吹雪はなんだか焦りますわ
とりあえず
一面の銀世界を楽しみに
明日は早起きしなくっちゃね

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by tea_wave176 | 2017-11-16 23:01 | 津軽通信 | Trackback | Comments(0)