さくら日記@弘前公園2018.4.26


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ご近所さくら散歩スポットの猿賀公園は
大きな池を囲む眺めが美しく
整備された藤田記念庭園では
シダレ桜のドラマチックな存在感に感動
だけどやっぱり主役は弘前公園!
さくらの季節はここを訪れなくては始まりません


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街の中心部にこれだけの広さを占める弘前公園
まずはぐるりと外濠のさくらに圧倒されます



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満開から三日目
花筏はまだ控えめですね



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市役所前の追手門をくぐると
わぁ~!華やか~!


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船に乗って下から眺める桜も人気
船を入れた風景も素敵~☆


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人気の屋台もいろいろ
私の定番はチリンチリンアイス!
公園散歩の必需品です
そういえば
他の屋台に「カランカランアイス」って書いていありましたけど
ええー?そうともいうの~?



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内堀のさくらもボリューム満点



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人気の撮影スポットは人がたくさんで
なかなかうまく撮れませ~ん
ベストポジションは順番に譲り合ってね☆



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只今天守移動中
この石垣がほどかれて組みなおされて
またこのシダレの向こうに戻ってくるまで
まだ数年かかります




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移動中の天守は本丸の真ん中に配置されています
撮影スポット一番人気は下乗橋から展望台へ
満員電車並みの人混みで
なかなかたいへんです



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本丸からの岩木山
やっぱり惚れ惚れしますねぇ


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さくらと一緒にパチリ



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本丸の芝生広場でもシートをひろげて
たくさんのお花見宴会中~☆
静かな公園は気持ちいいけれど
たくさんの人がさくらを愛でて楽しんでいる様子は
とても幸せな気持ちになります
さくらたちも喜んで
益々たくさん花を咲かせてくれるんじゃないかな~
ハートマークがたくさん飛び交っているような感じ♡



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おいしいものコーナーもにぎわってますね~☆


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ぐるっと公園を半周して西濠へ
ボート乗りたいな~と思いつつ
今年も歩く



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西濠に沿って桜のトンネルコース



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私が歩くのは
桜トンネルと並行して少し上の道



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松とさくらが美しいコース
光の感じが微妙に変わっておもしろく
シャッター切りまくりですが
だんだんわけがわからなくなってきます
そろそろお疲れモードかな



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西濠の反対側
ボート乗り場はこちらです
ここで弘前公園一周コースはおしまい
まだまだ通ってないコースもありますが
朝の時間や夕陽の中や夜のライトアップ
青空の日、曇りの日、雨の日
それぞれに表情が変わって
どの日どの瞬間も見ていたい
そんな気持ちになるさくらの季節の弘前公園
一日に何度も
毎日通いたくなるのです



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帰り道
外濠沿いを車で通る花筏の人気スポット
やっぱりここでも写真撮りたいな~と
街中の駐車場に車を置いて
てくてくやってきました



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花筏人気にカメラマン多数
譲り合いに気持ちほんわか
謝謝~☆


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今年はお濠途中の数か所が解放されていました


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こんな風に撮れる場所
たくさんの人が撮影楽しんでいました
さて
まだ陽は高い!
このあと次のスポットへ走りました
さくら日記つづく

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# by tea_wave176 | 2018-05-05 07:53 | 津軽通信 | Trackback | Comments(0)

さくら日記@藤田記念庭園2018.4.26

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ほぼ満開を楽しめた夜桜から
5日経っても
わ~まだこんなに花盛り♡
テンションあがります


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梅との饗宴もまだまだ楽しめました


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昼間の池はこんな感じです


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岩木山もくっきり☆


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木々の緑が芽吹く前
ほんの一瞬だけの見晴らしのいい眺めです


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さくらと岩木山
カメラを構えずにはいられません


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オオシダレもまだまだ見頃!


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夜は白く見えたオオシダレの花の色
青空にはほんのりピンクに☆
今年は長く楽しませてくれてありがとうー!

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# by tea_wave176 | 2018-05-04 07:46 | 津軽通信 | Trackback | Comments(0)

さくら日記@猿賀公園2018.4.26


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津軽のさくら日記スタート
今年のさくらは早咲き+満開まであっという間で
どうなることか~とハラハラしたけれど
好天が続いてくれたのと
長く咲いていてくれたので
あちこち精力的に巡回できました~☆
まずは朝一で地元の猿賀公園へ



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水辺のさくらは猿賀公園ならではの眺めです


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花筏もちらほら


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蓮池はまだひっそり


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蓮池を囲む桜の散歩道

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花吹雪&花筏もたっぷり楽しめます


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ボリューム満点のさくらのぼんぼり


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この日は一日さくら巡回をして
夕方再び猿賀公園へ
ここの夕焼けタイムは絶景です


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夕陽に染まる花びらは乙女チック~☆


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池の噴水キラキラ美しい~☆


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楽しい撮影タイムでした
謝謝~☆
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# by tea_wave176 | 2018-05-03 08:02 | 津軽通信 | Trackback | Comments(0)

煮茶梅2017 備忘録

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昨年仕込んだ煮茶梅も残り少なくなりました
三種類作る煮茶梅の中で
最後まで残しておくのは単そうで煮たもの
この時期になるとますます
味わいに深みが増してくるようで
嬉しいことに
煮茶梅ファンは増えています~☆
そういえば
昨年は煮茶梅づくりのレポートをしていませんでしたね
今年の梅が出回る前に
煮茶梅2017備忘録残しておきましょ
ご参考にどうぞ

まずは完熟の南高梅を用意します
赤みがかった黄色の
と~ってもいい香りがする和歌山の完熟南高梅!
これでなくてはあの味にはなりません!
私はたくさん作るので
毎年和歌山の梅農家さんへ4月のはじめに予約しています
お店に並んだ完熟南高梅の
フルーティーな香りにつられてはじめた煮茶梅づくりですが
なぜか津軽ではあの香りに出会うことがないのです
地元の青梅でも作ることはできますが
それはまた別物の味わいになります

津軽の梅はまだ咲いてない4月はじめというタイミングで
昨年はすでにいつもの梅農家さんから不作との連絡がありました
だけど届いてみるとここ数年で一番の大きさ!
数が少ない分大きく実ったようです☆


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1kgごとに仕分けると
いつもより数が少ない = 一粒のボリュームがすごい!
2017バージョンは豪華版の煮茶梅でした


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梅の表面はふわふわの手触り
水にひたすとヴェールに包まれたように見えます
丁寧に水洗いしてから
水につける時間をほんの少し長くしました
このヴェールの存在が気になったからです
出来栄えの差は今のところ定かではありませんけどね
いろいろやり方を変えてみることも必要かなということで

ヘタを取ってプチプチ穴をあけて
続く作業は例年通りです
詳しくは煮茶梅タグで過去ブログをどうぞ
2016バージョンは詳しく段階写真付きで解説しています


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煮る時間はきっちり1時間
火加減や鍋によって煮え具合や味わいは変わってきます
何回作っても失敗があったりします
だけど焦がしさえしなければ大丈夫
一か月後、三か月後、半年後、一年後
保存するうちにおいしくなります
もちろん
すぐに食べられるようにと
「煮る」ことにしたので
暑い夏の元気の素としてすぐにでも!

2018バージョンはどんな煮茶梅をつくろうかな~
茶葉は何を使おうかな~
あれこれ考えながら梅の収穫を待つ
毎年のお愉しみ時間です~☆

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# by tea_wave176 | 2018-05-02 19:21 | 日々のお茶日記 | Trackback | Comments(0)

2018年5月の藤田記念庭園茶会 開催のお知らせ

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新緑の5月!
花々のあでやかさに負けない輝く緑
この時期の藤田記念庭園は一年でいちばん
元気で美しい季節を迎えます
さくらまつりとGWの賑やかさが去り
静かにゆっくりと深呼吸~☆
おいしい新茶をご用意して
お待ちしています


■日 程 
6月10日(日)

■時 間 
午前部  10:00~12:00
午後部  13:30~15:30

■会 場
青森県弘前市大字上白銀町8-1
藤田記念庭園 低地部 茶屋 松風亭

■茶 席 料
お一人様 3000円 (完全予約制)

■お申込み・お問合せ
お名前、ご参加人数、ご希望の部、携帯電話番号を明記の上
下記までメールをお願いします
折り返し詳細をご連絡いたします
tea_wave176@excite.co.jp 

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# by tea_wave176 | 2018-05-01 07:09 | お茶会のお知らせ | Trackback | Comments(0)

こけし館de中国茶教室 開催中

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GWに突入して津軽は人も車もにぎやかです~☆
連日のさくら巡回はひとまず終了して
津軽こけし館中国茶カフェ開店しております
さくら日記は後日じっくりアップしますので
今しばらくお待ちくださいませ


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気温も上がってますね~☆
冷たいお茶各種ご用意してます
是非お楽しみください


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屋外テントでも中国茶教室開催してます
テントから見上げる木々が
みるみる新芽を伸ばす様子を眺めながら~☆


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カフェと中国茶教室
お花見の合間に
どうぞお立ち寄りください
お待ちしております


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# by tea_wave176 | 2018-04-30 08:29 | お茶会のお知らせ | Trackback | Comments(0)

マイ老茶15年もの パート2

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先日ブログでご紹介したマイ老茶15年ものとは別に
もう一袋茶箱の隅に残っているお茶がありました
2003年春の阿里山へ
烏龍茶づくりの実習で作ってきた
阿里山烏龍茶の「荒茶」です

烏龍茶づくり実習から持ち帰ったお茶は二種類
ひとつは
室内萎凋、撹拌(揺青)、殺青までの工程を
老師の指導を受けながらではありますが
自分の手だけで作った「マイ荒茶」
もうひとつは
実習参加者全員の「荒茶」を合わせて
揉捻以降の作業をプロにおまかせした完成品です
前回登場したマイ老茶15年ものは完成品の方
今回のパート2は「マイ荒茶」です
2003年以来初開封しましたよ!
こちらの方は忘れていたわけではなく
たぶん劣化しているだけだろうと
味に期待をしていなかったので
そのまま試飲もせずに未開封のまま置いておいたのでした

これが!
まさかの!
おいしさー!!!
ブランデーとかコニャックとかを連想させるような香り!
(飲めませんが。。。)
あま~く優しい口当たり♡
これがあの阿里山烏龍茶?
15年の歳月がこんな風に育て上げてくれたのですね
あらたなおいしさが生まれていました
それはたぶん他のどこにもないもの
老茶ってすごいなぁ~!
この味わいを
藤田庭園茶会にご参加の皆様と共有できたこと
本当に感慨深かったです
感謝感謝!
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# by tea_wave176 | 2018-04-27 01:38 | 茶旅 | Trackback | Comments(0)

春一番に淹れるお茶

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雪国に暮らしはじめてから
春の訪れには
ものすご~く大きな意味合いを感じるようになりました
心にも身体にも

約五か月のあいだ
雪に閉ざされていた藤田記念庭園の茶室で
今シーズン最初の中国茶会
その茶譜には
いつにも増していろんな思いが込められています

2018ダージリンファーストフラッシュGLENBURN茶園ムーンシャイン

楽しみにしている
コノハトさんのファーストフラッシュは
今年もとってもスペシャル
そしてすっかり
春一番の中国茶会の定番です☆

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# by tea_wave176 | 2018-04-25 23:58 | 日々のお茶日記 | Trackback | Comments(0)

雨の一日 茶室de中国茶会報告

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さくら満開宣言の翌日は
朝から冷たい雨降る藤田記念庭園
今シーズン最初の茶室de中国茶会の一日でした
暖房の効いた部屋で歩き回るカメムシたちを
何度も丁寧に退室いただきながら
いつもは明け放しておく障子戸は
たま~に開けるて眺めるのが限界
だけどこの寒さで
さくらが少しでも長持ちしてくれれば
すべてはOK
傘をさして庭を歩く観光客の方たち
どうぞ最高の桜を楽しんでいってくださいませ



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梅と桜が同時に満開の園内
この日の茶譜は
いつもの春とは一味変わったセレクトで
新茶と老茶の饗宴を~☆
2018年ダージリンファーストフラッシュと
2003年の阿里山老茶を二種
記念すべきお茶たちを
皆様と一緒に味わえたことに
あらためて感謝です
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# by tea_wave176 | 2018-04-25 18:02 | お茶会のお知らせ | Trackback | Comments(0)

さくら日記@藤田記念庭園2018.4.21

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弘前公園の桜情報は新聞&テレビ各社が
毎日必ず報道するけれど
おとなりの藤田記念庭園のオオシダレ情報は
さっぱり聞こえてこないので
見頃に訪れるためには
足を運んでまめにチェックするしかありません
もはや「さくら巡回」は義務のような感覚
だって本当にすばらしくて
大好きな眺めだから
というわけで
こけし館から帰宅して大急ぎで猿賀公園の巡回を済ませ
藤田庭園到着は18時前
途中、こんな7ところからもう渋滞なのぉ~
という箇所がいくつか
やっぱり土曜の夜は一番の夜桜日和


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お城周りの渋滞や人混みがうそのような
ひっそり静かな藤田庭園
やっぱり夜間開園してました
オオシダレもすでに見頃を迎えています
そんな予感してました
ラッキー☆


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昼間の強風はすっかり収まって
あたたかいベストコンディション!
夕陽に染まってさらにうつくしい~♡


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明日もたぶん来るでしょう☆



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思いがけず岩木山に沈む夕日を藤田庭園から


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落葉樹はまだこんな姿だから
ちゃ~んと見えるんです
季節限定の景色


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9月の名月茶会の時は
夕陽の位置はもっと南よりなので
木の陰に沈んでしまいます
これも今だけのショットですね


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大きな大きな松の木は
やっぱり映えるなぁ~


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気温が高いと
さくらも早く散ってしまうので
なるべく低温希望だけれど
夜桜が寒くないというのは
大変ありがたいですね
低地部のシダレまで巡回可能です
感謝感謝



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おおおー!
三日月とシダレ桜
こんもりとした枝ぶり
花が多くて色も濃いめ
高台部のオオシダレとはだいぶ違う姿
それぞれ個性があって
とても見ごたえがあります


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ライトアップお楽しみは
池に映るこの姿
とっても素敵なんです
私のチビデジではここまでが限界
あとは目カメラでね



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二本のシダレザクラの存在感が
すばらしくて
大満足な藤田記念庭園
静かにゆっくり楽しめるのも
お気に入りの理由です
お隣の弘前公園と全く違う贅沢空間
24日のお茶会の日には
どんな姿になっているかな
楽しみです

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# by tea_wave176 | 2018-04-22 02:32 | 津軽通信 | Trackback | Comments(0)