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欠かせないひととき@櫳翠坊

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完全予約制のサロン『櫳翠坊』
時間と空間を独占して
じっくりとお茶時間を過ごすことができます
素敵なしつらえの茶席に着いて
茶譜の中から淹れていただくお茶を数種類選びます
迷ったときは蔡老師と相談しながら
飲みたいお茶、欲しいお茶があらかじめ決まっているときなどは
こんな感じのお茶ありますか~とリクエストすることも
この日は緑茶があればいいな~とお尋ねしたところ
「今日は特別なお茶があるよ」
と茶譜にはないお茶を用意してくれた蔡老師
丁寧にゆったりと
一人ずつに天目で淹れてくださいました
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あ、このお茶!
一口頂いて思い出しました
はじめて櫳翠坊を訪れた時にも淹れてくださったお茶です
もう何年も前のことをなつかしく思いながら
また今回もこうして茶友たちと訪れることができたこと
そして変わらずにお茶をいただけることに
感謝の気持ちでいっぱいになりました

毎年、徑山寺から届けられるそうです
貴重なお茶をありがとうございました
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# by tea_wave176 | 2013-12-21 01:00 | 台湾通信 | Trackback | Comments(0)

今度は四人で@冶堂

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オリジナルの茶器類と定番のおいしいお茶が買えるお店「冶堂」
こんにちは!また来ましたよ~と
訪れるととびっきりおいしいお茶を
丁寧に淹れてくださいます
今度は四人で@冶堂_c0198781_2254755.jpg
お茶が飲めるといっても
ここは茶芸館ではありません
あくまでも、試飲です
素敵なうつわで
居心地のいい空間で
お茶人が淹れてくれる極上の一杯
ああ~なんて贅沢な試飲なんでしょう~☆
今度は四人で@冶堂_c0198781_22543430.jpg
台湾のお茶文化の原点を教えてくれる一杯です

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# by tea_wave176 | 2013-12-20 00:15 | 台湾通信 | Trackback | Comments(0)

やっぱり来ちゃう~☆鼎泰豐

やっぱり来ちゃう~☆鼎泰豐_c0198781_019585.jpg
小籠包が食べた~いとリクエストされると
まずやってくるのが鼎泰豐(ディンタイフォン)です
お店の前は順番を待つお客さんで大賑わい
いつも混んでいる印象ですが
混雑の割に待ち時間は意外と短いんです
それは店内のコントロールがとてもうまく行き届いているから
外で待つ間に注文を決めて
入店する際、入口でオーダー表を渡し
席に着くとほどなくアツアツの小籠包到着~という具合
結果回転も速くなるんですね
やっぱり来ちゃう~☆鼎泰豐_c0198781_0193497.jpg
今回はこんなパリパリの鍋貼(焼き餃子)に舌鼓~♪
小籠包以外にも食べたいものがたくさん
あれもこれもと頼んだら
テーブル担当のおねえさんからストップかかりました
「食べきれないかもしれませんよ」ってちゃんと日本語でアドバイス
人数に合わせ、個数を考えてハーフサイズにしてくれたり
おいしく食べれるように順番を考えてくれたり
食べるタイミング見はからって
持って来てくれたり
やっぱり来ちゃう~☆鼎泰豐_c0198781_0222789.jpg
にっこりかわいい笑顔でテキパキこなす
素晴らしいおもてなしに感謝感謝~☆

味はもちろんおいしいけれど
安心しておまかせできるこのサービスがあるから
いつ来ても気持ちいいおもてなしがあるから
毎回足を運びたくなるんです
地元のお客さんが多いのも納得~☆

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# by tea_wave176 | 2013-12-19 01:35 | 台湾通信 | Trackback | Comments(0)

逆回り@鶯歌

逆回り@鶯歌_c0198781_1529879.jpg
南投お茶博で素敵な茶器を購入~☆
そして台北に戻り再び茶器を求めて鶯歌へ
いつも通る道や立ち寄るお店はほぼ同じ
もっといろいろ覗いてみたいのはやまやまだけど
途中で時間切れになってしまうんですよね~
というわけで今回は
いつものルートを逆回りしてみることに
あまり通らない道やお店へあえて突入~☆
ホントいろいろありますね
やっぱり時間切れになりそうですよ
と、お店の外のワゴンセールにお買い得品発見!
まとめ買いに最適だわ~と店内へ
思いのほか充実の品揃えに
あれこれ細かい割れ物系のお買い物が増える増える
それらをとっても真剣なまなざしで
とっても丁寧に
しっかりしっかり梱包してくれる店主のおばさま
包み終わった梱包ごと
机の上で軽く転がしたり落としたりの確認作業
そして少しでも不安定だと判断すれば
ほどいて包みなおす
ワゴンセールのお買い得品でも
妥協を許さぬその姿には
本当に感動しました!
完成品は完全真空パック状態ですよ
普段割れ物は機内持ち込みにしますが
これならスーツケースでも安心!
旅行者にとって大変ありがたいことです
これも思いやりの心、おもてなですよね
感謝感謝です
鶯歌で立ち寄るところがまたひとつ増えました~☆

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# by tea_wave176 | 2013-12-18 15:50 | 台湾通信 | Trackback | Comments(0)

茶席にもOLD&NEW@南投お茶博2013

茶席にもOLD&NEW@南投お茶博2013_c0198781_0194056.jpg
台湾のお茶人たちは日本の骨董市が大好き
お茶道具だけに限らず
あらゆる古いものたちを茶席に素敵に使います
と同時に
日本の現代作家ものも大好き
ここ数年台湾で開催される
日本の陶芸家や漆芸家の個展も増え大人気の様子です
古いものと新しいものが国境を越えて
新しいアートムーブメントが
このお茶の世界にも
茶席の上にも
巻き起こっている
そんな勢いを感じます
お茶博会場に並ぶ台湾の現代作家さんたちの作品には
その勢いがそのまま現れていて
とっても刺激的です
あとはどうやってこの個性豊かな作品たちを使いこなすか
そこがお茶淹れ人の腕の見せ所ですね~☆

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# by tea_wave176 | 2013-12-18 00:51 | 台湾通信 | Trackback | Comments(0)