煮茶梅仕事2018スタート!

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すでに5月末頃から
煮茶梅レシピを探して
このブログを訪れる人の数はぐ~んとアップしていました
津軽ではまだまだ梅は見かけない頃
もうつくりはじめている人がいるんだな~と
梅の到着をドキドキしながら待つ日々
それは期待のドキドキというよりも
準備が間に合うかな~とか
ちょうどいいタイミングに届いてくれるかな~とか
どちらかというと不安のドキドキ
だって
完熟で収穫された南高梅が
和歌山から中一日かかってクール便で送られてくるんです
届いたらすぐに箱を開けて
すぐに作り始めたいじゃないですか
梅の状態は刻々と変化していきます
大量に届く梅を順番に煮て完成するまでには時間もかかります
なるべくいい状態でスタートできますように~と祈る日々なのです
そして出荷連絡のメールが届いたのが大阪北部地震の朝!
無事出荷されたのですねー!謝謝!
だけどその後の荷物追跡情報が一向に更新されないまま。。。
夜になっても翌日になっても
荷受営業所から荷物が動いてない!?
箱の中の梅の状態やいかに~???
今年はくたくたになった梅でつくるしかないのか~???
仕方ない。。。半ばあきらめの境地
待ってるだけなのに私もくたくた。。。
三日目の朝も追跡情報に変化なし
と、突然のピンポ~ン!宅急便到着!
よくぞ届いてくれました!ありがとう~!
興奮する私にやや引き気味のドライバーさん
まぁとにかく感謝感謝!
いやぁ~、もう作り終えたかのような達成感からのスタートとなりました


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すぐに箱を開けると
まだひんやりした梅の感触と
完熟のいい香り~♡♡♡
ああ~これこれ!待っていたのはこの香り☆
せっせとひと鍋ごとにタッパに分けながら
梅の状態を確認します
う~ん!どれも最高!
ここまで準備できたらひと安心です
続きは帰宅後
いよいよ煮はじめますよ~☆


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# by tea_wave176 | 2018-06-24 07:32 | 日々のお茶日記 | Trackback | Comments(0)

中国茶台湾茶集中講座@津軽こけし館

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『津軽こけし館de中国茶講座』
一講座の時間を75分に変更しました
入門編では基本の中国茶六大茶を75分にまとめてご紹介
続く初級編Ⅰは
六分類それぞれを数種類ずつ
六回に分けて学びます
初級編ⅡはⅠで学んだお茶を「淹れる」
実践六回コース
ここまで終了したら専科へ
テーマごとのお茶を
さらに詳しく学んでいきます
なるべくいろいろな中国茶台湾茶に触れることで
お茶への理解を深めていけたらと思っています
季節ごとのお茶会などとは違う角度から
お茶に近づいていくという感覚
お茶を愉しむ世界が広がりますように
専科終了後は中級編、上級編へ
茶道具のこと、茶席のセッティング、コーディネートのことなど
お茶を淹れることへポイントを移しながら
すすめていく予定です
どうぞお楽しみに~☆

ご予約はなるべく三日前までに
コメントまたはメールにてお願いします
tea_wave176@ybb.ne.jp

開催日 : 中国茶カフェ@津軽こけし館開催日
      最新情報はブログトップページにてご確認ください

開催時間 : 10:00/12:00/14:00
       二講座連続受講の場合は 10:00/13:00  となります
       (開催時間変更可能)

受講料 : 入門編、初級編Ⅰ 一講座 2500円
      初級編Ⅱ     一講座 3000円
      茶葉のお土産付きです

お一人様から開講します
まずは入門編へどうぞ~☆

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# by tea_wave176 | 2018-06-17 08:23 | お茶会のお知らせ | Trackback | Comments(0)

高いところへ

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平野のアカシアが終るころ
市内のちょっと高いところまで来てみました
自分の運転で来るのははじめての志賀坊
集落からすぐに急な上り坂を
一気に車で登れるのがいいですね
うちからもあっという間~☆


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この日は気温も高くて
ぼんやり岩木山
このままサンセットタイムを
ここで過ごせたらいいのだけれど
帰り道の暗さを思うと。。。
さっさと家路についたビビリです
海にひとりは平気だけれど
山にひとりはやっぱりコワイ
まだまだ元気な山のアカシアの香りが
コワサを少しやわらげてくれましたけどね~☆

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# by tea_wave176 | 2018-06-16 05:49 | 津軽通信 | Trackback | Comments(0)

アカシア川満開編

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今年はアカシアを追いかけました
そんな中でみつけたスポット
この川沿いがすごかったんです


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平野を流れる小さな川
いつも車で渡っている橋の上に
車を降りて立ってみると



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そこは思いのほか
とっても自然豊かな眺めが広がっていました
田んぼやりんご畑や村々の中を流れているのに
まるでジャングルなアングルだわ~と



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岩木山を臨む絶景スポット!
来年はもっとじっくり撮りに来なくちゃね~☆


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# by tea_wave176 | 2018-06-15 18:40 | 津軽通信 | Trackback | Comments(0)

アカシア街道

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6月はじめ頃の
津軽こけし館へ通う道
勝手に「アカシア街道」と名付けました


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この季節
津軽じゅうのどこもかしこも
アカシア街道なんですけどね
アカシア好きにはきっとそれぞれの
アカシア街道があるんじゃないかな~☆


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山にも道沿いにもたくさんのアカシア
そこには水路や川が流れていることが多いです


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そんな景色を眺めながら走れる
お気に入りの道


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車の窓をあけて
あま~い香りを楽しみながらのドライブです~♪


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# by tea_wave176 | 2018-06-15 18:27 | 津軽通信 | Trackback | Comments(0)

さわやか茶席開催中@津軽こけし館

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屋外テントのお茶空間がとっても気持ちいい季節
週末は津軽こけし館の中国茶カフェで
お待ちしております~☆


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まぶしい陽差し
だけど
テントの下は風が吹いてちょうどいいんです


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ドライブの途中にも
どうぞお立ち寄りくださいませ~☆

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# by tea_wave176 | 2018-06-15 18:14 | お茶会のお知らせ | Trackback | Comments(0)

アカシア川

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津軽平野の花景色
さくら、りんご、菜の花の次は
そろそろアカシアの季節です~☆



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繁殖力が強く
河原や水辺にはあっというまに
若々しい緑の並木が出現します
そして藤の花が終わるころ
並木は白い花で埋め尽くされるのです
さくらやりんごの花と違うところは
圧倒的なその香り~♡
はちみつも大好きだけれど
あの花のあま~い香りだけでも
夢の世界へ連れて行ってくれますよ~☆
車の窓を全開にして
香りを楽しむ季節です



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田植えも終わって
一日の締めはこの一枚
春と夏の間の一番好きな季節です
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# by tea_wave176 | 2018-05-30 12:01 | 津軽通信 | Trackback | Comments(0)

水鏡岩木山その2

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水に映る岩木山を観たくて
津軽富士見湖までひとっ走り☆
風のない青空の日の朝
条件はそろったー!
と思ったらわずかにさざ波がたっていて
鏡とまではいきませんでした
もっと早い時間か夕方の方がよいのかな~
だけど気持ちよい眺めでした☆



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人工湖にかかる鶴の舞橋には
この日も観光バスが何台も~☆
背景の岩木山は
ここからだとこんな形に見えます
いつもとは別の表情
だけどこれも岩木山


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藤の花が満開~☆
気持ちいい朝のドライブでした

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# by tea_wave176 | 2018-05-27 22:45 | 津軽通信 | Trackback | Comments(0)

水鏡岩木山

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さわやかな青空広がる朝
こんな日はじっとしていられません
今の季節限定の景色をつかまえに
ダッシュ!


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津軽平野の田んぼに水が入ると
まるで鏡のように岩木山が映りこみます
風のない晴れた日がベスト
こんなに離れたところでも~☆
ってちょっと離れすぎですが
近所からの眺めで我慢我慢


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元氣をもらえる眺めです
謝謝!

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# by tea_wave176 | 2018-05-26 18:56 | 津軽通信 | Trackback | Comments(0)

わさおだより

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西海岸といえば
鯵ヶ沢のいか焼きとわさおははずせません
節子おかあさんがお亡くなりになって
寂しい気持ちでいっぱいですが
家族でくつろぐわさお一家の姿に
ほんわか癒されました~☆



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わさおの家も立派にリニューアル!
すばらしいですね


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わさお一家説明図も立派~☆
わさお夫人のつばきちゃん
わさおとうり二つの娘ちょめちゃんも
これならわかりやすいですね
次々に訪れる人で
にぎわっていました


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わさお看板を目印にどうぞ~☆


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いか焼きはやっぱりここ!
たまらないおいしさ健在でした
謝謝ー☆
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# by tea_wave176 | 2018-05-24 10:11 | 津軽通信 | Trackback | Comments(0)