カテゴリ:プロフィール( 60 )

今年のシュトーレンは!

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初焼きです
はじめてのシュトーレン!
昨年ミンスミートを作ってみて
今年はシュトーレンに取り掛かるしかないでしょう!
というわけで
ネットでは簡単レシピがあふれているけど
その中からどのレシピを選ぶかは簡単ではないよね
ピッタシくるのが見つかるまで
探して探して
そして作ってみて
さらに自分流を加えながら
出来上がった1号
まぁね
材料がいいからね
おいしくできましたよ~☆
ミンスミートあるうち繰り返し作ろうっと!

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by tea_wave176 | 2018-12-07 18:51 | プロフィール | Trackback | Comments(0)

吹雪の日の密かな愉しみ

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今朝もびっちり車に張り付いた雪
雪片付けの前に
とりあえずなごむとしましょ~☆
今日は魚眼で
はいポーズ!

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by tea_wave176 | 2015-01-07 11:14 | プロフィール | Trackback | Comments(0)

新年のご挨拶2015

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昨年はありがとうございました
今年もどうぞよろしくお願いします

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by tea_wave176 | 2015-01-01 16:46 | プロフィール | Trackback | Comments(0)

里の秋

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午後の陽射しに紅く染まるりんご

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平野の真ん中にも
秋が降りてきました

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津軽の桜は
秋には紅く美しいのです~☆

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by tea_wave176 | 2014-10-17 11:05 | プロフィール | Trackback | Comments(0)

角山榮先生

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今日はお煎茶のお稽古でした
お茶を淹れる前に
お茶の花を摘みに庭へ
開いたばかりの花を集めて
お茶の花の塩漬けの作り方を教えていただきました
お湯を注ぐと
なんとも愛らしい
お茶の花開く香煎です
今年はこのお茶の樹から
一番茶と二番茶もいただきました
すべて手作りのお茶です
そして今日は花まで
お茶にしていただくことができて
本当に感動的でした

お茶の花の香煎をいただきながら
ふっと角山榮先生のお話を
思い出していました

帰宅後知った悲しい知らせ
お茶の樹たちは
もう知っていたのかも

また先生の本を読み返してみたくなりました
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by tea_wave176 | 2014-10-17 00:06 | プロフィール | Trackback | Comments(0)

茶に求めるモノ

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人はお茶に何を求めるのだろう

問答はくりかえし自分自身へ
螺旋の法則

万遍なく
すべての人に 
なんて
思いだけが空回りして 
何も伝わっていない
伝えていないのでは?

ピンポイントでも
確かに伝えることが大事
そこから先は
勝手に形を変えて
おのずと伝わっていくものなのかも

自分が求めるモノは何か
伝えたいことは何か
それだけで充分なのだね

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by tea_wave176 | 2014-10-08 06:43 | プロフィール | Trackback | Comments(0)

めがね

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突然壊れて新しくしたフレーム
試してみたかったスタイル~☆
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by tea_wave176 | 2014-09-10 08:26 | プロフィール | Trackback | Comments(0)

時間をはずした茶席

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お茶との出会いと同時にはじまった新しい時間
本当は
ずーっとずっと前から
知っていたはずの「本当の時間」
そのことに気づいたとき
私のもとにお茶がやってきてくれた

取り戻した本当の時間の中で
お茶を淹れる日々
お茶席に座るお客様方からは
お茶を囲んでこんなにゆったりと過ごす時間は
普段にはないことだわ~といわれることも多い

そうやって
「本当の時間」に出会ってもらえることも
茶席の役割のひとつ
いつでも「時間をはずせる」茶席なのだわね
きっと☆

「時間をはずした日」に思う

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by tea_wave176 | 2014-07-25 11:25 | プロフィール | Trackback | Comments(0)

印章のゆくえ

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子どものころ続けていたお稽古ごとの中で
大人になってまたいつか再開できたらいいな
と思っているものがふたつあります
そのひとつは書道です
昨年からはじめた煎茶道のお稽古の中で
墨をすり筆を持つ時間を久しぶりに持つことができ
その思いがかなったー!と
なつかしい道具類をひっぱりだして
よろこんでいます
最後に使ったのは高校生の頃
小さくなった墨のかけらや
手になじんだ筆たちは
立派なものではないけれど
なが~い眠りから覚めたばかりとは思えない活躍ぶり
現役そのままって感じです
今になって思うと
それほど丁寧な扱いもしてこなかったし
保管に気を遣ったこともないけれど
両手くらいの引っ越し回数を乗り越えて
今身近にあるということは
心の隅っこにいつも思いがあったからなのかな

でもひとつ
見つからないものが。。。
高校の書道の授業で篆刻を学んだ時に作った印章が行方不明なんです
印泥と一緒に置いてあると思っていたら
肝心の印章が、ない!
そういえば
大事なものだからと
三つ揃いのこの箱を買ったとき
真っ先に真ん中サイズの箱に仕舞ったんだっけ
大きい箱はここ
小さい箱はあそこ
ああ~、やっぱり真ん中サイズの箱がみつかりません~
大事にしすぎてどこに仕舞い込んだやら~
あ~あ、何やってんだか~
冬の間の宿題。。。
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by tea_wave176 | 2014-02-01 19:54 | プロフィール | Trackback | Comments(2)

5年目の変化@北のお茶淹人2013

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2013年を振り返るシリーズ
5年目を迎えたNHKカルチャー弘前教室の中国茶講座で
今年は大きな変化がありました
それは
通ってくださる皆さんの「気持ち」の変化です

毎月一回の講座では
ご自身でお茶を淹れていただく時間も設けていますが
わいわい楽しみながら
ゆっくりペースで回を重ねていく中で
それでもやっぱり人前でお茶を淹れることに
緊張感やプレッシャーを感じられる方も多く
見受けられます

年に一回くらいは
お客様にお茶を淹れる機会を作り
「お茶会」「お茶席」という課題に向かうようにしていますが
そんなときのお茶淹れ人役は
皆さんなるべく避けたがる傾向にあったり

それが今年は違っていたのです

藤田記念庭園秋の名月茶会にて
二人のお茶淹れ人&茶侶&受付案内
計7名すべてカルチャーの皆さんという
オール弘前チームが実現しました

お茶淹れ人をやりたい!
裏方やります!
そんなお声が集まっての結果でした

ゼロからはじめて5年
それが長いのか短いのかわかりませんが
私自身とても貴重な
とても濃~い5年
チャレンジの5年でした

9月に名月茶会が終わってから
「お茶淹れ人をやりたい!」と言ってくださる皆さんのご要望に応える形で
10月からNHKカルチャー弘前教室では新講座がスタートしています
『お稽古しましょう中国茶・台湾茶』
「お茶を淹れる」ことに向かっていく経験者を対象とした上級講座です
お茶淹れ人の実践と
進化した茶席論を引っ提げて
新しいチャレンジがはじまっています~☆
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by tea_wave176 | 2013-12-30 01:24 | プロフィール | Trackback | Comments(0)