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今年は4種類@煮茶梅2019⑤

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しばらく3種類で安定していた煮茶梅の味わい
一昨年試しに作ってみた焙煎風味が好評で
昨年から4種類作っています
四季春
東方美人
単そう
そして凍頂烏龍茶の焙煎です
茶葉と一緒に煮ることで
梅の風味にさまざまな作用が起こります
その違いがおもしろいほど異なる4種類
さわやかな梅の味わいをひきたてつつほんのり香るものから
まるで違うフルーツに変えてしまうようなものまで
そのハーモニーの楽しさがあるから
やめられないのかもしれません~☆

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by tea_wave176 | 2019-07-05 06:50 | 日々のお茶日記 | Trackback | Comments(0)

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