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マイ老茶15年もの

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今年で10年目を迎える
NHKカルチャー弘前教室の中国茶講座
4月のテーマは「老茶」でした
ここ数年は老茶ブームもあり
いろいろな老茶を講座のどこかに組み込んで
ご紹介してきましたが
今年はこの「マイ老茶」15年ものをじっくり研究してみることに

写真右は阿里山烏龍茶2017年冬茶
写真左は2003年4月のマイ老茶
台湾への烏龍茶作り実習で
自らの手で(途中までですが)作ってきた
阿里山烏龍茶の老茶です
すっかり飲んでしまったと思っていた実習茶を
茶箱の隅に発見したのが2013年
この時は
10年目なのにこのフレッシュ感は何なのぉ~!!!
と大変感激したこのお茶
しばし大切に取っておこう~と思っていたら
もう5年経つんですねぇ!
15年目はさすがに少し色合いも変化して
だけどこの甘味、香りはいったい何なのぉ~!!!

原料も出所も、保存方法もはっきりしているマイ老茶
しかも自分の手が加わっているお茶
15年の歳月を経て
あらたなおいしさが生まれている奇跡
お茶ってほんとうに素晴らしいな~と
感謝感謝でございます

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by tea_wave176 | 2018-04-19 15:26 | 茶旅 | Trackback | Comments(0)