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高老師⑨ 東方美人

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時が経つのも忘れていました
お茶を真ん中において
お茶のことしか頭にない
ただそれだけの至福の時
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どうしても飲みたかった東方美人
あの天使のようなウンカたちとも出会えたんだもの
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普通に淹れてももちろんおいしい
だけど
このお茶からどんな味を引き出すか
どうやって淹れていったら
このお茶のおいしさを最大限に表現できるか
考え抜いて
向き合って
到達した高老師独自のスタイル
追い求めてやまない『お茶淹れ人』の究極の姿が
そこにありました
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いつしかどっぷり日が暮れて
食事の時間も過ぎていたことに気づいた私たちの前に
大きな大きなマントウ

多謝!高老師~☆

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by tea_wave176 | 2013-08-03 08:11 | 台湾通信 | Trackback | Comments(0)