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ウンカを探して

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コノハト茶葉店でのお気楽お茶会
7月のお茶はこちらの二種類
隠しテーマは「ウンカを探せ!」

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同じ茶壷で淹れる二種類のお茶
素直なお茶の
色々な表情が現れてくる面白さを
お茶好きさんたちと味わう幸せ~☆
感謝感謝!

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お店の中には色々な数字たち
お茶に付けられた番号は何を表すのでしょうか~?
法則を探し出したくなりますよ☆

次回は8月です
どうぞよろしくおねがいします

コノハト一日茶藝部 番外編6
tea wave ×connacht お気楽お茶会
「8月のお茶会」

■日時 2014年8月22日(金)19時~20時30分
■場所 コノハト茶葉店
■参加費 ¥2,000
■お茶淹れ人 阿部 理佳子

お申し込み・お問い合わせは
コノハト茶葉店 0177627585 メール info@connacht.jpまで。
お一人様でもお気軽にご参加くださいませ~☆
   
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by tea_wave176 | 2014-07-13 05:43 | 津軽通信 | Trackback | Comments(0)

お茶を巡る旅@日本 (12) イノダコーヒー

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店の前に到着したのは
ちょうど開店時間ピッタリの朝7時
「誰も並んでないじゃな~い」と
茶友ふたりに笑われました
特製モーニングに朝から並ぶんだよ~と
散々脅しておいたのに

中に入ると店員さんが「只今禁煙席は満席ですが。。。」
あれ?すでに各テーブルにはお客さんが座っていました
しかも、ほぼ満席~☆
運よく空いていた一席へ
どうやら、ちょうど皆さん着席し終わったタイミングだったようです
満席と言ってもゆとりたっぷりの静かな店内
お隣のテーブルには常連さんらしき方たちが
「おはようさん」と挨拶しながら
ひとりまたひとりと集まってきては
新聞広げてのんびり~
これが京の老舗カフェの日常なのだわね~

人と会ったりおしゃべりしたり
そんな役割だけじゃなくて
静かに本を読む
書き物をする
人と何かを論ずる
そんな場としてのカフェ文化=文人喫茶が
京の街には根付いているんだと
教えてくれたのは予備校の現国の先生だったな~なんて
思い出しました

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イノダコーヒーといえば
砂糖とミルクは一番おいしい分量があらかじめ入れられてくる
スプーンにはお好みでどうぞの小さい角砂糖ひとつ
あ~これこれ!
学生の頃
三条店の円形カウンターに座って
中で作業する店主の独特の動きを眺めるのが好きだったな~
コーヒーを入れたカップに最後の仕上げ
砂糖、ミルク、砂糖、ミルクと少しずつ注いでいく
微妙な、絶妙な、さじ加減
一番おいしい分量ってどこで決めているのだろう
なつかしい味~☆

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本日の目的は「京の朝ごはん」
なんてことないお決まりのメニューだけれども
ひとつひとつがちゃんとおいしいの!
お料理上手なお茶友が
キャベツの千切りさえもおいしい~って感動してたよ!
そういうことなんだよね
ここでも腑に落ちた私です

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外へ出ると
並んでる人たちがまだまだたくさんいました
朝から満腹な私たち
向かうは今日も萬福寺ー!
文人趣味のお茶席へ~☆
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by tea_wave176 | 2014-07-05 03:05 | 茶旅 | Trackback | Comments(0)

お茶を巡る旅@日本 (11) 無茶空茶館

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萬福寺での任務を終えて
京阪電車で北浜へ
車窓の景色に浦島太郎状態~
新しくなったんだねぇ大阪取引所
懐かしさを感じるものは
川の流れくらいかしら~なんて

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当時はなかった無茶空茶館
中之島からほど近い場所に
こじんまりとした異空間が
確かな存在感を示していました

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メニューにチャイを見つけてにんまり
昨日の好日居でいただいたスパイスチャイが
それはそれはおいしかったから
そして今日もとっても疲れていたから
けれども
私たちのオーダーは却下されました
「こんな暑い日に、大丈夫ですか?」
お店の方の気遣いでしょう
「じゃぁ、岩茶を。。。」
すると再び
「暑いですよ、本当に大丈夫ですか? 暑い日には緑茶がおすすめですよ」
たぶんそうとう疲れていたんです、私たち
抵抗する元気も選ぶ気力もなく
オススメの緑茶をお願いしました
なんだかおもしろい展開だったな~

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ひとつ緑茶をオーダーすると
あとはOKという感じでしょうか
結局他はチャイと岩茶にしました
暑さよりも疲れた体が欲したチャイ
大きなポットにたっぷりといただきました
でも甘くないしミルクもない
あの好日居のスパイスチャイではないのだ、これは
当たり前ですが。。。

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でもやっぱりここは特別な場所
そう感じさせる何かがある
東京にも他のどこにもない何か
それが何なのかうまく言えないけれど
これからのお茶バカ生活の中で
だんだんはっきりしてくるんじゃないかな
そんな予感がしています
来てみてよかった~☆
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by tea_wave176 | 2014-07-04 01:10 | 茶旅 | Trackback | Comments(0)

コノハト一日茶藝部 番外編5☆開催のお知らせ

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                                  【写真:コノハト茶葉店ブログより】
コノハト一日茶藝部 番外編5
tea wave ×connacht お気楽お茶会「7月のお茶会」
開催のお知らせです

世界中からうつくしいお茶があつまる青森市のコノハト茶葉店さんへ
今月もお茶を淹れに行きます~☆

季節は梅雨?夏?
青森の夏の始まりはいつも突然
お茶会の日はどんな気分になっているでしょう
しばらく様子を見ながら
お茶も設えも決めていきましょう
どうぞ皆様も
体や心の様子を見ながら
そのままの気分でお集まりくださいませ
そんな楽しみ方をご一緒しましょう~☆


コノハト一日茶藝部 番外編5
tea wave ×connacht お気楽お茶会
「7月のお茶会」

■日時 2014年7月11日(金)19時~20時30分
■場所 コノハト茶葉店
■参加費 ¥2,000
■お茶淹れ人 阿部 理佳子

お申し込み・お問い合わせは
コノハト茶葉店 0177627585 メール info@connacht.jpまで。
お一人でも遠慮せずにご参加くださいねー。 

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by tea_wave176 | 2014-07-01 17:50 | お茶会のお知らせ | Trackback | Comments(0)

お茶を巡る旅@日本(6) 好日居

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日本のさまざまなお茶シーンを巡る旅の中で
最も象徴的な場所だと言えるかもしれない
岡山を発ったのは今朝のこと
歩き疲れた体を癒すため
選んだお茶はスパイスチャイ☆
とびきりおいしかった!
京都の地でなぜか弘前大阪屋の銘菓竹流しが
話題に上ったのもおもしろかったな~☆

さて、まだまだ歩きます
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by tea_wave176 | 2014-06-24 07:47 | 茶旅 | Trackback | Comments(0)

ある日の碗泡

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まずは茶葉をご覧ください
香りをかいで
色や形を見て
ささっと観察したら
お隣の方におまわしください
触ったり食べたりしないでくださいね
これから使うお茶ですからね

いい香りがしますね
深い緑色と赤っぽいところも見えますか

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今日はこのお碗で淹れてみましょう
お碗に茶葉を入れてから
熱いお湯を注ぎます
そしてしばし待つだけです
カップ麺よりも簡単ですよ

さぁ、この香り届いていますか
何の香りだと思いますか
薔薇です
赤く見えるのは薔薇の花びらです
あまく、そして優しい香りですね
緑の葉は緑茶です
ほんのりとした味わいですね
どちらも台湾で有機栽培されたものです
レンゲですくって差し上げましょう

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何度もお湯を注すうちに
すっかり茶葉は開きましたね
この美しい茶葉をご覧ください
まだまだ緑茶の味わいを楽しむことができますよ
薔薇の花びらはだんだん色が淡くなり
香りも弱くなりましたね
ほのかな甘さが残っていますか

このお茶の名前は 有機薔薇緑茶 です
薔薇といえばもっと強い香りだと思っていたわとか
緑茶なのにぜんぜん渋くならないのねとか
いろんな感想をいただきます
たぶんこのお茶を作っている人は
ちょっと特別なんだと思います~☆
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by tea_wave176 | 2014-06-19 19:28 | お茶会のお知らせ | Trackback | Comments(0)

有機高山包種茶

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コノハトさんの有機高山包種茶
高山って?
有機高山東方美人しかり
有機高山包種茶しかり
飲んでみて腑に落ちました

天と地と作り手と
淹れ手と飲み手と
新しい世界がどんどん広がります~☆

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by tea_wave176 | 2014-06-06 07:37 | 茶席論 | Trackback | Comments(0)

お気楽なお茶会

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いつものコノハトカフェの風景
この空間に身を置くだけで
気持ちがふわーっと楽になる
それは居心地のいいカフェの第一条件

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もちろんおいしい飲み物と食べ物も!
こんなに並んだエミルス・グスタフ~☆
あっという間に売り切れてしまう人気のチョコレートです
今ならよりどりみどりかも~☆

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そんなカフェでのお気楽お茶会は
気持ちがふわーっと楽なまま
そう、普段着のまま参加できるお茶会です
それはたぶん
コノハトさんでいつものように
ふわーっと楽になってる私がお茶を淹れるから
普段自宅や職場で
自分が淹れやすいように飲みやすいように
お茶を淹れて飲んでいるお客様たちが集まるから
そして何よりみんなお茶好きだから

気持ちがふわーっと楽なままお茶を囲むと
お茶のことがよく見えるんです
お茶の味わいや香りがすーっと入ってくるんです
感じたままに素直な言葉で表現できるんです
十人十色のお茶の表情を
みなさんと共有できる楽しみも~☆

お茶会を終えると
深い瞑想から覚めたような気分になる私

この感覚
ふと、道場茶会を思い出しました
求めていたものはこういうことだったのかもしれないな~☆

今月もコノハトカフェでお気楽お茶会開催します
お楽しみに~☆

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by tea_wave176 | 2014-06-04 05:09 | 茶席論 | Trackback | Comments(0)

ひとりのお茶時間@茶房Coco

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なんだかすごーく疲れた日
この店で紅茶を飲んでから帰ろう、と思う
静かに流れるクラシック
美しいうつわたち
気取らない上品さと
整然とした雰囲気
安心感
とても落ち着く
何よりも、とびきりおいしく紅茶を淹れてくれる
お茶淹れの達人に違いない
密かに尊敬~☆

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いつも楽しみなスイーツたち
やっぱり
気取らず上品できちんとしている
ほら、美しいでしょ~☆

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家に帰る前の大切なリセットひとり時間
ご褒美時間
感謝感謝!
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by tea_wave176 | 2014-04-22 16:13 | 津軽通信 | Trackback | Comments(2)

北のお茶人をたずねて@北のお茶淹人2013

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同じ東北エリアを少しだけ南下
冬の気温は津軽より低かったりするし
もちろん雪も降る
なのに
木々の風景、森のいでたちが
都会の中のそれのように
津軽とはまったく違う印象なのはなぜだろう

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太平洋側だからかな
空の青さも違って見える
青森のお隣岩手県へ

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焙茶工房しゃおしゃんさんをたずねたのは9月のこと
お水がとってもきれいな場所で
おいし~いおそばを食べてから
案内して頂いたSoiLさん
まるで避暑地の別荘ですよ
青森にはない雰囲気ですよ
お隣なのにこんなに違うのですね~と
何度も言っちゃいます
ペンション&レストランというよりオーベルジュ
こんな素敵な場所で
しゃおしゃんさんがお茶を淹れてくださいました

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森を背景にしたお茶席に座ったとき
どこかで感じたことのある
大好きな感覚を思い出しました

あ、そうだ、同じだ

この場所にとってもよく似合うしゃおしゃんさん
森の空気と
しゃおしゃんさんの空気と
お茶のあじわいが
みごとにトータルコーディネートされているんです
作られた空間演出の範疇を
ゆうに超えて
生きるものたちのチカラが響きあっているというか
そのものが持っている
内側から生みだされる何かが
ハーモニーを奏でているというか

そんなことを感じながら
あるひとつの結論に辿り着いたような
そんな気がしていました

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「お茶席の準備をしている間に、葉っぱを拾ってきてください」
それぞれ自分で探してきた葉っぱを
茶托に見立ててお茶席へ
森と仲良しになってから
森と一緒にお茶をいただく
素敵な流れが
そのままお茶の味わいにつながっていました

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この日の『気仙緑茶』は
十年ほど前に作られたものに
しゃおしゃんさんが火入れしたものです
自分たちの手で
大切に守り育て作り続けること
そのお茶をおいしく火入れして
おいしく淹れる
ここには
すべてがあると思います~☆
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by tea_wave176 | 2013-12-31 17:35 | 津軽通信 | Trackback | Comments(0)