ツキカフェごはんとおいしい飲み物

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12月のツキカフェ
クリスマスの中国茶とおひるごはんの日
またまたたくさ~んのグラスを並べて
ウェルカムティーから食後のお茶まで
6種類の中国茶をお淹れしました
クリスマス気分の彩や
スパイシーなお料理とあわせるお茶選びは
いつものお茶会の時とは違う楽しみがあります
バリエーション豊富な中国茶の本領発揮!


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食事と一緒に楽しむ飲み物として
ワインの銘柄を選ぶように
中国茶を選ぶ
ツキカフェさんとのおいしい関係企画
来年もお楽しみに~☆

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by tea_wave176 | 2017-12-28 15:05 | お茶会のお知らせ | Trackback | Comments(0)

茶壺の帽子

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津軽こけし館のクリスマス企画「メリーこけしマス2017」
25日で終了いたしました
会期中、中国茶席におこしくださった皆様
ありがとうございました!
クリスマスこけし&雑貨たちに囲まれたお茶淹れは
大変楽しい時間でした
前回茶壺に被せてテンション上がった
Lynxtailさんのこけし帽子は
一番小さいサイズが茶壺蓋のつまみにぴったりだということが
その後判明いたしまして
わが家の茶道具に仲間入りを果たしました


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茶壺の蓋を守る役割を任命します
お席に着いたお客様に
お茶を選んでいただくその前に
「帽子どれにしますぅ~?」って聞いてみるのも
おもしろいかも☆
私はひとつに選べなくて
3種類すべてお持ち帰り~♪
クリスマス過ぎてもニヤニヤ楽しんでおります
謝謝
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by tea_wave176 | 2017-12-27 01:55 | お茶会のお知らせ | Trackback | Comments(0)

ミンスミートのお茶請け その3

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ミンスミートその2は炊飯器でBP入り
その3はオーブン稼働のBPなしです
しっかり卵を泡立てたのでふわふわしっとり
その2よりも軽い食感になりました
ミンスミートの風味が日がたつほどにまろやかになるので
ラム酒とスパイスの香りもやわらかい印象
生地に混ぜ込む量を思い切って増やした方が
ガツンと食べ応えあるのかも
焼け具合がだいたいわかってきたので
次回は混ぜ込みミンスミート倍増で焼いてみようと思います
オーブンと炊飯器
粉と卵、バターの分量など
いろいろなレシピを試してから
発酵ものに挑戦予定~☆
雪片づけの合間にせっせとお菓子試作!
この冬の課題です
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by tea_wave176 | 2017-12-27 01:28 | 日々のお茶日記 | Trackback | Comments(0)

理想のクリスマスケーキ

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というわけで
理想のクリスマスケーキ
今年は作ってみました
最近はまっている炊飯器でつくるシリーズから
シフォンケーキをベースに


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濃厚生クリームたっぷり
あまおうたんまり
シフォンがもっちりふわふわ軽いので
いくらでもいけちゃう~♪
なんて
吹雪が続く津軽
明日も朝一で雪片づけだー!
えいえいおー!
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by tea_wave176 | 2017-12-27 00:53 | 日々のお茶日記 | Trackback | Comments(0)

2018年1月の藤田記念庭園茶会 開催のお知らせ

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クリスマスケーキは
ふわふわスポンジに
濃厚な生クリームと最高のいちご
これに尽きますね☆
チョコレートやマジパンの飾りはいりません
苺のヘタもちゃんと取っておいてほしいです
そんなことを考えていて
ふっと思いました
茶席のセッティングとおんなじだわ~と
彩を大切に
必要なものだけでつくる茶席
新年の中国茶会はどんな彩の茶席をつくりましょうか
どうぞお楽しみに~☆

■日 程
1月13日(土)

■時 間
午前部  10:00~12:00
午後部  13:30~15:30

■会 場
青森県弘前市上白銀町8-1
藤田記念庭園 高台部 洋館二階 第二会議室

■茶 席 料
お一人様 3000円(完全予約制)

■お申込み:お問合せ
お名前、ご参加人数、ご希望の部、連絡先電話番号を明記の上
下記までメールでお申し込みください
折り返し詳細をご連絡いたします
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by tea_wave176 | 2017-12-26 00:11 | お茶会のお知らせ | Trackback | Comments(0)

ミンスミートのお茶請け その2

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パウンドケーキ仕立てにしてみました
ずっしりと重たく
ラム酒とスパイスのいい香り~♡
ミンスミートの熟成が進んで
全体をまとめあげるような
落ち着いた味わいになってきました
ちょっと大人な感じのお茶請けですね
ミンスミートのおいしさが
生地全体に練りこまれて
いい存在感を出しています

そして只今別バージョンを焼き焼き中
イブのこけし館に持っていきます~☆

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by tea_wave176 | 2017-12-24 01:21 | お茶会のお知らせ | Trackback | Comments(0)

イブもこけし館へ~☆

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津軽こけし館のクリスマスイベントには
年々進化めざましいこけし雑貨作品もたくさん並んでいます


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あと二日で終了なので
だいぶ減ってしまった作品もありますが


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まだ間に合います!
心残りのないように


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りんごからこけしちゃんがパッカ~ンと
生まれてくる図
この自由な発想がこけし雑貨作品の醍醐味ですよね♡
なんて楽しい世界なんでしょう~!


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こんな風に
マスキングテープ入ります
かわいい~!楽しい~!だけでなく
とっても便利なのだ!


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姉貴にはマステ3つ入ります
すばらし~♡
イブのこけし館を楽しみながら
おいしい中国茶をどうぞ~☆
中国茶カフェ出店年内最終日です
おとなりでは
ミズタニちゃんの似顔絵屋さんが
お気に入りこけしちゃんとのツーショット似顔絵を
描いてくれますよ
これオススメ!

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by tea_wave176 | 2017-12-24 01:03 | お茶会のお知らせ | Trackback | Comments(0)

お客様からクリスマス!

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雪道運転本格稼働中の津軽
お天気に一喜一憂の雪国暮らしです
先週のこけし館は雪雪雪でした
こんな中でも
お茶を飲みに来てくださるお客様たちがいることは
本当にありがたいことです!


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おいしいかわいいプレゼントまでいただいちゃって
感激ですー!
メリークリスマス!


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こちらは別のお客様から~☆
どちらも手作り!
嬉しいおいしい~♡


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ワニワニワニ
楽しいー!作ってみたいー!
焼き菓子モードの冬になりそうな予感
謝謝!!!

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by tea_wave176 | 2017-12-23 01:09 | お茶会のお知らせ | Trackback | Comments(0)

個性派ぞろいのこけし館

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斎藤徳寿工人のこけしちゃんたち
新作が届くと楽しみなのは
刻まれたひとことメッセージ
み~んな違うんです
いろんなパワーを感じます
御年92歳!
名札に書かれた「徳寿92」の文字も
パワーたっぷり☆


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ムッチーこと阿保六知秀工人のこけしちゃんたち
あら、こんなお顔も描かれるのですね


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スーっと切れ長の美しいお目目にうっとり~♡
明日まだこけし館にいるかなぁ
早い者勝ちですよー!

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by tea_wave176 | 2017-12-23 00:53 | お茶会のお知らせ | Trackback | Comments(0)

こけし館でクリスマス!

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クリスマスモード全開の
こけしちゃんたちとたくさんのこけし雑貨に囲まれた
津軽こけし館の中国茶席です
ほら!
茶壺だってこんな風に~☆
とっても良く似合うでしょー!


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こちらのデザインもとっても素敵ー!
今年はいいものみつけちゃったなぁ~♡
うふふ


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Lynxtail(リンクステイル)さんのかわいい作品たち
正しい使用法はこけしちゃんたちの頭へ
へへへ
メリーこけしマス@津軽こけし館
会期は残すところあと3日となりました
中国茶席はイブとイブイブに出店です
津軽こけし館でクリスマス!
皆様のお越しをお待ちしております~☆
 
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by tea_wave176 | 2017-12-22 23:58 | お茶会のお知らせ | Trackback | Comments(0)