雪が融けるまで@コノハトお気楽お茶会

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青森市コノハト茶葉店で開催しているお気楽お茶会
12月はクリスマスの夜でした
クリスマスにはクリスマスのお菓子を
そしてもうひとつ
お茶席に持ち込んだのはミニ焙煎器
実は最近ちょこちょこ使っているもので
焙煎する前とした後の風味の変化を
ほんの一部でも体験していただきたいな~と
コノハトさんの雁が音でいざ実験
優しい甘味にほんわかと香ばしい香りが重なって
やわらかいおいしさを感じていただけたかと
そのあとは
有機薔薇蜜香紅茶をじんわりじっくりとお淹れしました
お気楽お茶会で淹れるお茶は
コノハトさんのお店に並ぶお茶の中から選んでいます
たま~に日本茶や紅茶など
中国茶以外のお茶をジャンルを超えて淹れたりします
淹れ方や茶器は中国茶を淹れる時と同じようにしています
そんなことも
普段お茶を淹れる時のヒントになればと思いながら
いろんなお茶のいろんな表情を楽しめる
お気楽お茶会でありたいと思っています
次回の開催は雪が融ける頃予定
それまでおうちで美味しくお茶しましょう~☆

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by tea_wave176 | 2016-12-31 22:06 | お茶会のお知らせ | Trackback | Comments(0)

洋館の冬のはじまり

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藤田記念庭園の冬シーズン
毎月開催している中国茶会は
洋館二階のお部屋へ
12月のクリスマス茶会では素敵なリースが迎えてくれました
この日は雪もほとんど消えていましたが
津軽に暮らす人にとっては
雪がない方がうれしかったりして
私もすっかりそっち派です

寒さも少しやわらいだ日の茶譜は
2008年の静岡の釜炒り茶からスタート
最近そのおいしさに驚いたお茶です☆
そしてこの日のメインメニュー
丸く固めたお茶シリーズ
丸いまんまで茶席に並べてみました
プーアル生茶
紅茶
白茶
雲南省出身の様々な味わいを
クリスマスのお菓子とともにお楽しみいただきました
茶譜のテーマをあれこれと考えながら
茶室とは一味違った雰囲気で
冬の洋館茶会開催していきます~☆

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by tea_wave176 | 2016-12-31 21:02 | お茶会のお知らせ | Trackback | Comments(0)

週末の津軽こけし館

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朝一番の雪の上に残された何者かの足跡
向こうへ走っていったきり


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あんまりお天気がいいので
中国茶カフェ開店前に外へ出てみた
春夏秋の初めまで
テントでカフェ営業していた場所は
すっかり雪雪雪
春まで融けない場所


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クリスマス前までは少し暖かい日が続きそう
そのまま雪のないクリスマス大歓迎~☆
なんて本気で願う津軽暮らし
まだ冬は始まったばかりなのにね

クリスマスの週末も
こけし館で中国茶カフェ出店します
メリーこけしマス会場で
クリスマス福茶袋も販売中
お待ちしております~☆


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by tea_wave176 | 2016-12-19 17:46 | お茶会のお知らせ | Trackback | Comments(0)

ごはんとお茶の関係2@ツキカフェ

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黒石市のツキカフェさんで開催したおひるごはんと中国茶の会
12月は「クリスマス」をテーマにしました
12月なら定番中の定番のこのテーマ
だけど
ツキカフェさんが考えるお料理のイメージには
プラスアルファがありました
そして
それは私のイメージする茶譜ともぴったりシンクロ☆
わくわく楽しいごはんとお茶のメニューができあがり
当日を迎えました
おいしいものをよ~くご存じのお客様たちに
ごはんとお茶が相互に作用しあって
さらにおいしい関係へ発展していく過程を
楽しみながら感じていただけますように
ここにもまた
料理人とお茶淹れ人とお客様との関係の中で
作られていくおいしさがあることを
私自身しっかりと感じ取りながら

ありがとうございました

次回は春の頃の開催を予定しています
どうぞお楽しみに~☆
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by tea_wave176 | 2016-12-17 21:57 | お茶会のお知らせ | Trackback | Comments(0)

最新こけしモード

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メリーこけしマス2016開催中の津軽こけし館には
こけし雑貨部門にもたくさんのクリスマス仕様作品が並んでいます
こちらLynxtailさんのフエルト作品に釘付け~☆


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うしろじば美ちゃんすがた
決まってる~☆


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そして楽しいこけしちゃんお着換えアイテムも!
この帽子本当は私が被りたいところだけど
こけしちゃんサイズなので仕方なく(笑)
似合うこけしちゃん探しスタート


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見つけましたよ!
ちょうどポインセチア模様をまとったこけしちゃん(←おそらく違います)
赤と白のクリスマス帽子がよく似合うでしょ☆


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キャーこれなんか最高!
今年一押しのふわふわ帽子&ショールにぴったり☆
クールビューティーな表情が映えますねぇ~☆


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ランウェイになったり
記念撮影会場になったり
色々と活用できる中国茶席です
どうぞ思う存分お楽しみくださいませ~☆

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by tea_wave176 | 2016-12-16 01:58 | お茶会のお知らせ | Trackback | Comments(0)

メリー中国茶カフェ@冬の津軽こけし館

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メリーこけしマスな雰囲気盛り上げる雪景色の津軽こけし館
見ているだけならほんとキレイなんですけどね~☆
まだまだほんの数十センチの雪ですが
朝早くから除雪ばっちりの駐車場です
感謝感謝


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週末の中国茶カフェでは茶席もクリスマス仕様☆
キラキラとお待ちしております~☆


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こけしちゃんたちもクリスマス仕様
個性豊かな作品が並んでいますよ~☆


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カラフルかわいい~☆
みんな違うものを抱えてますね!


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こけしちゃんらしい表情にぐっときちゃいますなぁ☆


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ぱっちりお目目のレイさんこけしも好きだなぁ☆
こちらも何か抱えていますね


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ダブルフェイス☆
みんな表情が違うから迷う迷う~☆


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今年はツリーアレンジが流行なのかな
工人さんそれぞれのアレンジがおもしろい~☆
どんどんお持ち帰りされているけれど
新作も登場との情報もあり
やっぱり通わなくっちゃですね!

中国茶カフェでも
今年は一足早く福茶袋をご用意しました
クリスマス&年越しのお楽しみバージョン
どうぞよろしくお願いします~☆

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by tea_wave176 | 2016-12-16 01:06 | お茶会のお知らせ | Trackback | Comments(0)

コノハト茶葉店 12月のお茶会のお知らせ(Vol.25)

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青森市のコノハト茶葉店さんで開催している日曜夜のお茶時間
11月のお茶会の日は
暗くなる前の到着を目指しましたが
日没時間すぎるとあっという間の暗闇に
ウインドゥ越しの灯りのお迎えがうれしいですね
いつもはお店に並ぶお茶の中から
お茶会茶譜を選んでいますが
この日はお店に並ばないお茶をふたつ
ひとつは店主三宅さんから
もうひとつは私が持参して
何煎も何煎も何煎も
じっくりとお淹れしました


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あらためて
お茶のおいしさおもしろさを感じた時間
お茶と空間とそこに集まる人の中で
おいしさはつくられるのですね
12月のお気楽お茶会はクリスマスの夜
集まってお茶しましょう~☆


コノハト一日茶藝部 番外編25
tea wave ×コノハト茶葉店 お気楽お茶会
「12月のお茶会」

■日時 2016年12月25日(日)19時~20時30分
■場所 コノハト茶葉店
■参加費 ¥2000
■お茶淹れ人・おしゃべり茶藝師 阿部 理佳子

お申し込み・お問い合わせは
コノハト茶葉店 0177627585 メール info@connacht.jpまで。
お一人様でもお気軽にご参加くださいませ~☆

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by tea_wave176 | 2016-12-15 12:53 | お茶会のお知らせ | Trackback | Comments(0)

2016年12月の藤田記念庭園茶会 開催のお知らせ

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~洋館de中国茶会はじまります~
本格的に雪が降り始めた津軽です
白く輝く山々
木々の一枝一枝までも
キラキラと美しく
雪道運転のドキドキもしばし忘れて
心を奪われてしまいます
見ているだけなら
本当にすばらしい雪景色ですね
そんな雪の演出が一番うれしいクリスマスシーズン
藤田記念庭園の洋館de中国茶会今期オープニングは
クリスマスティ-パーティーです
洋館から眺める岩木山と庭園の雪景色は
クリスマス気分を盛り上げてくれて
お茶の味わいも格別なものに感じられることでしょう~☆
しっかりと美味しくお淹れいたします
皆様のご参加お待ちしております


■日 程 
12月23日(祝金)

■時 間 
午前部  10:00~12:00
午後部  13:30~15:30

■会 場
青森県弘前市大字上白銀町8-1
藤田記念庭園 高台部 洋館二階 第二会議室

■茶 席 料
お一人様 3000円 (完全予約制)

■お申込み・お問合せ
お名前、ご参加人数、ご希望の部、連絡先電話番号を明記の上
下記までメールをお願いします
折り返し詳細をご連絡いたします
tea_wave176@excite.co.jp 

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by tea_wave176 | 2016-12-14 02:14 | お茶会のお知らせ | Trackback | Comments(0)

今年最後の庭園風景

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藤田記念庭園の茶室で開催している中国茶会は
11月が今シーズンの最終回でした
11月末から4月の半ばまで
茶室のある低地部庭園は雪に閉ざされてしまうからです
毎年最終回の茶室de中国茶会の日は
名残の紅葉と
雪吊りの美しい姿を眺めながら
気持ちは一年を振り返るモードへと


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寒空に映える紅葉の絨毯
冬入り前の静けさの中に
ひっそりと


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春夏秋と
楽しませてくれたことに感謝感謝です
そしてまた来年の春
この道からの眺めを楽しみにしています
どうぞよろしくおねがいします

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by tea_wave176 | 2016-12-14 01:22 | お茶会のお知らせ | Trackback | Comments(0)

干し柿の甘さ

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いただきものの柿で作った干し柿が
ちょうど食べごろになりました
小ぶりでさっぱりとした甘さ
冬の始まりの味
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by tea_wave176 | 2016-12-08 12:29 | 日々のお茶日記 | Trackback | Comments(0)