お茶請けと設えの関係
2月の藤田記念庭園 洋館de中国茶会
赤、白、黒の設えはお茶請けから決まりました
例年この季節には
大きなあまおういちごが丸ごと入った
いちご大福がお茶請けの定番
だけど今年は趣向を変えて
厳選あまおうをそのまんま~♪
このプレートの上に
真っ赤な大きなあまおうと
真っ白い生クリームがたっぷり添えられた
ふわふわのシフォンケーキ
その色合いが設えのポイントです
お茶請けが登場するまでは
ちょっと殺風景だけど
それもあとのお愉しみということで~♪
お茶請けを惹きたてる凍頂烏龍茶は冬茶を二種類
本領発揮の武夷岩茶を二種類
お客様の感想はいつもながらバリエーション豊富で
いつも本当にありがとうございます
お茶の味わい
お茶請けの愉しみ
お客様の笑顔
そのひとつひとつが
お茶を淹れるエネルギーと
茶席をつくる想像力につながっているのだわ~と
しみじみ感じる冬の日です
謝謝~☆
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by tea_wave176
| 2018-02-16 23:45
| お茶会のお知らせ
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