秋期講座スタート

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NHK文化センター弘前教室「中国茶をおいしく淹れましょう」
7~9月に引き続き烏龍茶を淹れる編として
10月は東方美人をテーマに取り上げました
使った茶器は磁器の茶壺
それぞれに個性のある茶壺を皆さんで順番に使いながら
いろんなタイプの東方美人を淹れながら
どんな味わいが出てくるか
どんな風に感じるか
そのポイントを探っていくことからはじめます
淹れ方と味わいの関係を
はじめての方にも最初から感じてもらうことは
とても大切なこと
決して難しいことではなく
むしろとても簡単なことだと思うのです
考えるより前に感じることができるのは
初心者の方のメリットでもあると
そしてそれはとてもラッキーなことだと思います
そういうチャンスは最初にしかないからです

そして講座はとことん実践編です
受講生の皆さんが直接
お湯を扱う時間
茶器と茶葉に触れる時間を
可能な限り長く持ちたいと思っています
講座中特にそのようにお話したことはないのですが
毎回5分~10分前には皆さん着席されていて
早めに授業を開始できるのがとてもとてもうれしくありがたく
毎回楽しみに大きい荷物を抱えて通っています

11月のお茶は鉄観音です
秋本番においしいお茶をたくさん飲みましょう~☆
どの月からでもいつでも受講できる講座です
ご参加お待ちしています

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by tea_wave176 | 2010-10-04 23:04 | 津軽通信 | Trackback | Comments(0)

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